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?没坏?更糟,里面一定下了特多防腐剂!
她说完就向橱窗那边走过去,快到橱窗时人没站稳就扭头往回走。
汪琪一脸菜色地说:“今天供应的菜只有一个——五仁月饼炒雪梨!”
汤芫和戚卉珊立马换上了“卧槽”脸。
穆晓彤洞悉世事般释然,一脸的“看吧果然猎奇”。
四个女孩都被吓退了,在饭堂门口吸着新鲜空气,顺便安抚一下差点儿被那道黑暗菜名吓裂的三观。
汪琪拍了拍心脏:“还‘新式料理’,‘心塞料理’就差不多!”
大家听她这么一吐糟,心情总算平复了一点儿。
汤芫想了想,说:“都别心塞了,我给大家做一顿好吃的!”
当另外三个女孩还沉浸在“好牛啊竟然在学校侧门找了间三层的房子”、“竟然准备开饭馆好厉害!”、“汤芫竟然会做菜简直就是女神”的膜拜中时,汤芫已经在厨房忙活起来了。
丫丫在学校要晚上才放学回来,她妈最近见她爸有好转,就带着出去逛逛超市什么的了,家里没人。
她大概想了想自己要做什么菜,就在“菜谱”里把食材都买好,把厨房的案台都铺满了。
她把猪里脊拍松,切成骨牌大小的肉块,用精盐、料酒拌匀码味;
再用水淀粉和一点色拉油调成稠糊,淀粉她买的是土豆粉,这样炸出来的味道会更脆。
然后用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉兑成汁。
炒锅里放入色拉油烧至刚冒白烟,调中火,将码好味的肉片挂上糊,再一片片展开,逐一下入锅中,炸到刚变色的时候就捞出来。
等控干油之后再开大米炸,炸到外皮起酥的时候再捞出沥油。
她分两遍炸,这样炸出来的肉会更酥更嫩口,不然一遍就大火炸,该把肉给炸老了。
最后锅里留底油,下姜丝、葱丝炸香,再下炸好的肉片,把拌好的汁撞进锅里,翻拌均匀后起锅装盘,撒上香菜。
她刚把装好盘的锅包肉放在一边,外面的三个女孩就坐不住了,被那股酸酸甜甜的味道勾了进去,围着那盘肉直吞口水。
汤芫让她们试吃,她们因为不好意思,硬是不肯。然后说是要帮忙,硬是留在厨房看汤芫做菜。
汪琪一样样地看汤芫准备好的食材和配菜,脸上不时闪过疑惑的神情,还时不时偷偷看汤芫。
汤芫也注意到了,不过她忍住了没问汪琪是怎么一回
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