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就是小吃,也不图多就图过个嘴瘾。
汤芫也去看过超市的价格了,像这种份量的,超市一盒得卖二十。
于是她的定格就是二十五。
傍晚的时候汤芫给大家做了一大锅三汁焖锅,主要是大家都说不太想吃饭,但又想吃肉,她就想到这么个主意。
其实大家说起吃肉的时候,无非都是怀念焖得入味咸香的肉,而不是指水煮的白肉。
当时她脑袋里就想到了三汁焖锅!
她从“菜谱”里买了鸡翅,先鸡翅做主料,是因为鸡翅可强健血管,还有丰富的胶原蛋白,对于血管、皮肤及内脏都十分有益。
三汁的第一个酱汁,上将干黄酱和甜面酱混合加一碗水,烧开。
第二汁是虾干加水一碗煮开,加入蚝油几勺
第三汁如果要味道更鲜,就用番茄打成汁,但“菜谱”里就有“鲜榨番茄汁”,汤芫就直接买了。
她将煮好的三汁,放入一个阔口碗里搅匀,就成了碗焦糖色的浓稠酱汁。
红薯、土豆、胡萝卜是已经切成块的,青红椒也是去好籽切成小块的,西芹也是一段段,蒜瓣也已经去好皮,和姜片放一起。
“菜谱”升级之后,就可以选切和不切,切成块还是段,可以选形状,这让汤芫省了不少功夫。
她把鸡翅洗干净,在鸡翅上划几刀,用盐和蚝油腌鸡翅,抓匀后让它腌着。
锅里放一块黄油,她打开火,黄油很快就融化在热气腾腾的锅里。
她再放入姜片和蒜瓣爆香。
再放入胡萝卜、红薯和土豆,加少许盐,煸炒一下,让蔬菜出水。
然后转小火,加盖,焖。
焖了大概五分钟,她打开盖,码上腌好的鸡翅,腌鸡翅的酱料也一并倒入。
最后她把调好的三汁均匀地铺在鸡翅上面,往里倒小半碗水,盖好锅盖,开大火煮开再转小火,让它在里边焖煮。
大家都在二楼加紧装盒,汤芫招呼大家下楼吃饭。
等大家都落座,汤芫打开盖,倒入青红椒,开大火拌炒一下把电磁炉的火调到最小。
她举起筷子:“可以吃啦!”
大家早就忍不住了,在二楼的时候就闻到了香味,只是赶着装盒,才强忍着没冲下楼。
开盖就是一锅鲜香,鸡肉绵嫩,过喉回味悠长。
大家吃之前都会多蘸一点汁,吸饱了酱汁的鸡翅鼓涨着,切口处雪白的嫩肉微翘,肉香而
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