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杂也特别多，萝卜也不少，不过她不会全入进去。
因为等下要牛腩放到砂锅里要继续滚，汤汁会渐滚渐少，之后一定得加汤，所以她就预煮得多点儿。
牛腩焖着的时候，她把萝卜去皮切滚刀块，在开水里面先煮一下，煮个几分钟就捞出来，再过一遍凉水。
她这么做是为了消除萝卜的苦味，过好凉水后盛在网篮里放一边，毕竟萝卜要等牛腩煲的差不多了再下到锅里面去，出要快出锅时再进去也不迟。
她也多备点，牛腩吃完之后也可以继续下。
汤汁在大火中烧开，她就拿个大勺子盛进砂锅里。
然后往砂锅里加入一点花椒，和两个八角，一小勺糖，桂皮。
再放点干辣椒和香叶，加入老抽和生抽来调色。
这样就可以大火煲开了，然后转小火慢炖。
盛进砂锅里的牛腩还要炖一个半小时到两个小时。
她就让砂锅炖着，再做点其他家常小炒——香芹鲜鱿、宫保鸡丁、萝卜丁腰果、鱼香茄子、清蒸鲈鱼、油焖基围虾、烤乳鸽。
汤芫是下午两点左右到的剧组，做完这桌子菜之后，刚好是剧组放晚饭的时间。
今天是中秋，剧组还每人派了一只月饼，不过女演员大多不吃，都分给了助理。
法官姓何，大家都不知道怎么叫他，剧组里的人，一般对人表示尊敬，都叫声“老师”，于是何法官听了一路的“老师”，心里总觉得别扭，但又不好发作。
之后还有直接叫“何法官”的，他就更别扭，这是在江城呢，总有点显摆的意思。
有知道点的，叫“何审”，这是个会多少的，知道他是审判长。
最后他在桌子上坐下，说：“大家也别见外了，叫我何先生就行。”
大家边吃边聊，何先生酒过三巡，话就多了起来，大家说起行业内的逸事，他也要说。
他太太也听惯了，就笑着说：“你那点也算什么逸事？”
他不管，就要说——
“最近接了单老案子，十几年了，那家的男人失踪了十几年，没想还找了回来！本来人找了回来挺高兴的事儿，结果牵扯出兄弟相残的不愉快来，那男人本来出了意外都傻了！偏偏最近又好了！写了信告发了他哥，这案子递到我这儿来，那大哥天天找上门来，要塞红包要给海产……”
何先生夹了块最爱吃的白切鸡胸肉，点了和着蒜米香菜的酱油，就着又瘦又香脆的薄鸡皮咬一
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