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，盖上盖子。
有些地方的做法喜欢在包子出锅后再撒芝麻和葱花，但是汤芫喜欢在生包坯的时候就撒上，这样蒸过之后，包尖上的芝麻香和咸葱香就会更加入味。
就像她喜欢遇见过有人吃方便面的时候是先把面用开水泡了，然后再撒配料拌了吃。但是她就跟普罗大众一样，喜欢先放面，再撒上调料，最后加开水，这样面条就会更入味。
萝卜青菜，各有所爱。
刚才汤芫就一直煮着开水，她把已经剥好壳挑了虾线的活虾拿个网筛兜着，下开水里涮个几分钟，看着虾身蜷曲，由透明变成了淡红，鲜味飘起，就拎起筛子，控干水，拿筷子摆好在骨瓷盆子里。
这时丫丫拿只竹勺挑点米粒过来，带着一身的谷物香：“姐，粥好了。”
汤芫点点头：“关火，别盖盖子，把粥勺进那只大冰块里泡着的大玻璃盆里，慢慢来，不急。”
十几分钟后，在林烊家的佣人的帮助下，每个人面前都摆了一碗粥。
生煎包就着锅端上桌，一揭盖就钻出被禁锢在里面十几分钟的白烟妖精，妖精们扭着腰扑向桌边的人，桌边的人顿时都露出十分享受的表情。
生煎包散发着浓郁的芝麻香和葱香，面皮的味道夹在其中，闻着就觉得心里特别宁静，一如置身于大家扱着拖鞋睁着矇眬睡眼拿着饭缸先打了豆浆，排队等着包子包头生煎出炉的小街细巷里。
平淡，朴实，满满的幸福感。
大家都是陵镇人，先就着碗吸一口“粥饮”，夹起底部煎得金黄色香气扑鼻的生煎，沾点儿醋，一口咬下去。
包子皮薄馅足，大家一边缩着舌以免被里面的汤汁烫着，一边咬着又酥又脆的底皮，满嘴汤汁中嚼着吸饱汤汁香而厚实的肉。
生煎的皮儿薄而不焦，底黄而脆，面儿白而软松，肉馅鲜嫩，卤汁包裹着紧实的肉团，芝麻和葱香味和汤汁味满口，越吃越开胃。
虾肉鲜甜弹牙，点着加了蒜米的酱油吃，虾肉鲜甜弹牙，特别下粥。
冬日里，早餐当然是一碗冒着白烟的粥，配些小菜，暖胃又开胃。
杨教授和他太太刚把几碟小菜摆上桌，门就被敲响。
他正跟太太拌着嘴，笑走过去打开门，顿时那笑就僵在门外呼啸的寒风里。
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