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真是,我们真是有眼不识金镶玉,既然我们是亲戚关系,那我们可是要厚颜享受一下了。”杨光明也是豪爽之人,很快就反应过来。
陈奎此时也道:“老杨,刚才你可是失算了,人家金老大刚才邀请你去他们家做客的,你可是没答应啊!”
杨光明哈哈一笑道:“这可不能怪我,应该怪你们,我带着你们两个贵客,怎么好去亲家家里做客?不过以后我们就是亲戚了,机会有的是。”
李树平道:“去时一定要叫上我啊,金家的大锅牛羊可是远近驰名,我早就想要尝尝地道的大锅全羊了。”
“来来,这鹿苑的全鹿宴也是不错的。”金三道。
“小三,这是怎么回事。”金明艳夹起一截鹿尾,对着金三小声道。
“什么怎么回事?”
“我说这饭店。”
“啊,我不是告诉你了吗?我们家赚钱了,所以就投资开了一家酒店,这古泉山庄我们家占了百分之五十一的股份。”
“整个泰市能吃鹿肉的地方不多,也只有这里能够吃到正宗的全鹿宴了。”杨光明感叹的道。
梅花鹿的肉营养又美味,古时候只有王公贵族才能食得起全鹿宴。
古泉山庄现在已经做大,山庄特聘了本地名厨和东北师傅,在充分挖掘传统鹿肴的基础上,融入现代粤菜,同时结合了各地习姓和本地人的饮食喜好,将鹿的各部分制作成既有本地饮食特色、又营养丰富的滋补佳品。
现在趁着天气凉气十足,正是吃鹿肉的好时候。
盘子中飘来阵阵鲜香,让人垂涎欲滴。
大家都迫不及待地举筷开吃,先说鹿肉片,看着整块都是瘦肉,但却入口滑嫩无比,肉汁丰富,不用蘸酱都觉鲜甜。
鹿肉本来结缔就少,因此鹿肉片在吃之前不需要腌制,只要师傅刀工切得厚薄相宜,做出来自然香嫩。
鹿肉丸子看似普通,其实最考师傅功力,鹿丸经过大厨精心地手工“挞”成之后,口感弹牙爽滑。
在汤中煮至熟透,肉汁鲜甜,口感十分嫩滑。
最后,鹿筋、鹿腩,鹿筋入口滑润,弹牙的同时能感觉到满口的胶质和营养,而且吸收了浓郁的汤汁,味道特别鲜美可口。
鹿腩就更不用提了,香浓惹味,肉嫩软滑。
而鹿脑、鹿茸、鹿心、鹿鞭更是别样滋味在心头,那滋味就不用说了。
除了必吃的全鹿宴,古泉山庄的农家菜也是不得不试的美食。
不过,吃了这么一肚子,确实没有再吃
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