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同自行车条似的,不过,掂量在手中却感觉比较重了点。
金三拿起几片肉,从打尖的一头串进去,按照金明玉的指示,一个上面穿四片,而且要横穿说起来这肉签也锋利,几乎不费什么劲,香烟盒一般大小的肉块一下就穿透了。
一个上面穿五块,金三穿了二十串野猪腿肉,又穿了二十串的野狼肉,其余的金明玉留起来备用至于兔子肉。
金明玉那边已经处理好了,穿在了一个特制的钢叉上,把整个兔子完全撑了起来,四肢分别固定到四个支架上,连肋部也用钢纤撑开了。
总之,兔子的四肢和脊椎部位,连同肚皮都被拉扯到了用一条平面上了。
人家可比他和侯钟准备的充分多了,金三他们昨天烤的兔子,可是用树枝穿起来烤的。
至于两只野鸡,还是制作那道特殊的菜,叫化鸡。
至于叫化鸡的制作,看起来很不招人胃口,对于味道,金明玉说等会绝对会让金三馋掉大牙。
不过金三和侯钟却是不信,他们又不是没有吃过,至于眼馋他制作的叫花鸡吗?
叫化鸡制作起来很简单,鸡不拔毛,直接开腹取出内脏,清理完内脏以后,鸡的腹部要装进去特制的佐料。
然后用针线把开口处缝好,再下来就是需要另一重特殊的材料了。
淤泥,金明玉亲自在河边的一处水洼处,挖了两大坨黑淤泥。
然后又在淤泥里,放了些食盐和其他的材料,揉搓均匀后,均匀的把两只带毛的野鸡包裹在里面。
这个时候需要注意的事项,是淤泥已经封好口,不能再外表看到缝隙,如果有缝,等会一漏气就走味了。
金三和侯钟看的面面相觑。
过后,侯钟则一个劲的鄙视金三。
金三还神厨呢!只是用点泥巴就做了只叫花鸡,虽然昨天吃的很好,但今天跟金明玉一比,可就把金三比到太平洋里去了。
几个人忙着处理猎物,其他人已经做好了前期的准备工作,那边锅灶和木柴什么的,也都已经准备好了。
万事俱备,就连金明江那个炉灶,都垒好,开始煮沸山溪水了。
山里的流水,虽然看起来清澈见底,甚至喝起来还甜滋滋的,但是,里面说不定会有什么虫了生活在其中。
毕竟,露天流经大山不只多少里,落点东西在里面,也属于正常的不过。
也不知道金明江他们三位到底是怎么做到的,一个炉子,一连串留出几个灶口,这样一把火,就可以同时烧几口锅。
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