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时饮的也是此酒。”
党世雄听了小二的话寻思也是道理，于是说到：“那就筛来一碗来吃吧。”
看官听说，为何酒是要“筛”来吃？只因宋代时酒都是发酵酒，是用蘖酿出的酒，属于甜酒，酒精度数最多不高过二十度，大多是十度以下、几度的米酒，采用的多为发酵法做压榨酒，这种酒的酒糟和酒液是混合在一起的，待要吃的时候须要用网眼筛子垫布过滤掉酒渣后来吃。这种筛酒相比今天酒的好处在于，酒中除乙醇（即酒精）对人体有害外，还有甲醇、乙醛等也对人体不利，但它们的沸点很低，当加热到摄氏二三十度的时候便开始挥发成气体，这种酒经过加温，有害物质挥发了，所以就减少了对人体的危害，很少会出现令人不适的“上头”的情况，醉了也只是醉了而已。一直到辽、金、元进驻中原后才传入高度数的蒸馏酒（烈酒）做法，因为这些民族世代居住于北国草原，在那气候严寒，环境恶劣，漫天的风雪情况下必须要喝高浓度的酒才能保暖，所以需要通过蒸馏来提高度数。
不一时小二端上四五个肉夹馍来，并一碗羊肉泡馍，那党世雄将朴刀靠在桌边，松了松腰带，扯开嘴来遍吃，不一时就将饭菜吃光了，党世雄叫小二再拿两个肉夹馍来。
就在此时忽然见门外大踏步走进来一个胖壮大汉，二十六七年纪，生的身高八尺，腰阔十围，圆头大耳，鼻直口方，两条怒眉斜飞，一对铃眼圆睁，好似殿中金刚，形容威猛可畏。跟在他身后是一个白面微胖的后生，年方二十，剑眉星目，气若泰山，生的一表人才，双眼充满了平稳镇定之感。
那大汉踏步入座，后生也跟他一个桌坐下，大汉将腰刀取下放在桌上，那后生也将身背的双剑取下来放上。党世雄见他二人气质、身形和携带兵器知道他二人多半是习武之人。
那大汉拍下桌子说到：“酒家！快拿酒肉来吃！”
党世雄听那他声音彷如洪钟震荡，有令奸邪丧胆之威。
只见那白面后生一同坐下对大汉问到：“兄长此番投军，上阵杀敌还需万般保重啊。”
那大汉大笑道：“兄弟无需多虑，凭我这身本事，这副块头，就算是千军万马之中我也要学那赵子龙般七进七出！”
两人相视大笑，那小二端过一盘十个肉夹馍来，大汉说到：“哎？这能够什么事？给洒家（本大爷、老大、老子类似的自我高称）来再拿二十个来！有饸饹时也来上三大碗！”
那小二听了惊讶道：“二十个？三大碗？”
大汉怒道：“嗯？你这厮莫
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