找找看小说网【www.shcflt.com】第一时间更新《色香味》最新章节。
调教出来的传人，难怪啊……”
秦风回到四楼，先去自己的炉灶间里报道，并向鲁大师说明情况，鲁大师这时候正带着陈昌青等人准备“人参炖全鸡”。招待宴的主人是《美食林》杂志社长，所以，酒店在食材的选材方面也是煞费心思，没有用冷鲜光鸡，而是直接由二楼洗配间现场活杀嫩鸡，送到这儿来之后，鲁大师则一板一眼指示着他的厨师和厨工班子，活杀鸡先要在50c上下的温水里焯一下，以去除毛腥味，接着在鸡肚子里塞入红枣、枸杞、陈皮等辅料，还有葱段和生姜，加水煮开，放入人参，再文火慢炖。
这么一间不大的炉灶间内，六十桌标准的炖鸡，燃气灶肯定是不够用，显然是要到专门的煨炖区加以慢炖。秦风来了之后，陈昌青顿时又神气活现起来，开口就道：“你马上把这些砂锅搬到炖菜间去，小心不要把砂锅摔破了……哎，你听见没有，快点，别磨蹭了！”
找找看小说网【www.shcflt.com】第一时间更新《色香味》最新章节。