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,要邀请你们一起出去,就给你打了电话……”
“然后我直接回绝了他们,顺便骂了他几句……这些都和你说过的,你还偏不信……”白衣女郎马上插话道。
秦风不动声色拿起茶杯呷了口茶,心说姐妹俩也不是都无话不谈的嘛,就是吃不准白衣女郎干嘛在冰袋这种小事上面藏着掖着,完全没必要啊……
黑衣女郎脸上还带有疑惑之色,不过,她也没有在这方面再纠结,而是猜测起秦风不在自己任职的酒楼用餐的真实用意,只见她忽而变得像是在和秦风交流小秘密,道:“喂,让我不负责任猜一下,你是不是新任总厨,暂时还压不服自己手下的厨师,所以干脆来这里的琅琊人家用餐,为的是故意恶心他们?”
白衣女郎却酸溜溜说道:“他?别提有多威风,手下的厨师言必称‘咱们的秦总厨’,怕是被人当做阿弥陀佛供起来了……”
这话一听就知道她是去过鱼多多海鲜酒楼现场的,黑衣女郎倒是愈发好奇起来,只不过,秦风却不想再在这方面继续纠缠下去,趁着热菜上来,忙道:“有事你们慢慢谈,我可是饿死了……”说着话,筷子伸入了第一道上来的牡丹燕菜。
牡丹燕菜的萝卜丝要求切得极细,整盘菜都是大约5厘米长,0.1厘米粗细的银针丝,倒是让秦风想起了他初到云馨大酒店那段切配生拌土豆丝的岁月。他先不忙着品尝,把萝卜丝放入自己的碗里,对照之后,发现这里琅琊人家对萝卜丝的选料也不是非常考究,至少,以他的目测,细则细矣,各自的误差却不小,还不能做到整齐划一,当然,完全整齐均匀也是不可能的,但若是两相比较,花月辰在云馨推出的生拌土豆丝,对质量要求更为严格,误差过大的当场被弃,不可能再作为食材供应上桌。
有意思的是,因为牡丹燕菜是黑衣女郎建议的,秦风还没品尝的时候,她倒是一脸紧张,看着秦风就等他做出评价,当秦风一口尝下去,她马上问道:“怎么样,还合不合你口味?”
秦风点头说:“做得还算用心,萝卜应该取的是中段,烹饪之前应该是飞过水的……咦不对,热水中飞水,萝卜丝不可能不烂,那就是通过凉水中浸泡去除的生辣气……”
“你这是吹的,尝一口就能知道厨师是怎么做的?”黑衣女郎不敢相信地问道。
秦风却不搭理她,闭着眼睛咀嚼之后,点头说道:“还有点意思,萝卜丝应该是在笼屉中蒸熟了的,入屉之前,表面还撒了粉,嗯,应该是绿豆粉,口感滑爽而不至于酥烂,的确比较接近燕菜,虽不足以乱真
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