第二章 师兄弟汇聚一堂！还得是亲师父！(1 / 3)

京都。

佺聚德。

吃烤鸭有讲究，首先是季节。

讲究春、秋、冬三季

冬、春二季，鸭肉比较肥嫩，而秋季天高气爽，无论温度、湿度都最适宜于制作烤鸭。

秋天的鸭子也比较肥壮，有所谓“秋高鸭肥，笼中鸡胖”的谚语为证。

夏天空气湿度大，人们本就不喜油腻，鸭坯上也常会湿漉漉的，这样烤出来，鸭皮不松脆，发艮。

其次是烤鸭的片法，讲究每只鸭子片出到刀，大小均匀如丁香叶，鸭皮酥脆腴美，鸭肉香浓鲜嫩，趁热享用，齿颊留香。

再就是佐料和佐食。

?佐料有三种，甜面酱加葱条，可配黄瓜条，萝卜条等；蒜泥加酱油，配萝卜条等；第三种是白糖，这种吃法适合女士和儿童。

????最后是主食，主食一般有两种，主要是荷叶饼和空心芝麻烧饼。

将片好的鸭子蘸上甜面酱，卷荷叶饼吃是最传统的吃法，荷叶饼不破裂，劲道有咬劲儿；

而空心芝麻烧饼则可以“中餐西吃”，在烧饼上一层鸭肉，夹上两片随热菜吃的青菜，一起夹好，用手抓起来吃，有点中式鸭肉汉堡包的感觉。

“有年头儿没吃这佺聚德的烤鸭了，这可是老字号。”

包间里。

一个面容白净，一身白衣的俊俏男子，看着片鸭师不紧不慢的片着鸭子，都快流口水了。

“我说小白，你收一收你内口水先，师父和大爷还没来呢。”

桌上。

岳云朋、烧饼、辫儿哥张云镭和郭其麟都在。

鲜少见郭其麟在京都，今儿个也算逮着了。

“你们等吧，我这真饿不行了。”

白嵩拿起饼卷上鸭子就吃，说了那么多讲究，这货吃起来是一点儿都不讲究。

正这会儿。

“咔。”

房门推开。

老郭、谦儿哥二位，姗姗来迟。

“师父……”

“大爷……”

“爸……”

包间里徒弟们站起来问好。

“呦，不好意思来晚了。”

谦儿大爷跟几位打招呼，就看见白嵩那儿都吃上了，不禁笑道：

“爷们儿，这是饿了几年了？我们哥儿俩还没来你这都吃上啦？”

“大爷，您也说了，你们来晚了嘛……”

白嵩摆手笑了笑，完全不拿这当回事。

“没事儿，师哥您让人孩子