第7章 为什么你会知道的这么清楚？(1 / 3)

江尘又指另外一道菜。

“红酒炖牛肉，并不一定要用传统的方法来做，你的牛肉份量和红酒的份量搭配只能说及格。”

“你这瓶红酒是产自根牙利库可酒庄，算上今天，有年七个月六天。而你多倒了一百克，如果少倒一百克，味道会稍微好一点。”

“谢谢先生的指点。”靠近江尘位子的厨师微微给江尘鞠了一躬。

他的梦想是想成为国际顶尖的厨师，可是厨艺水平一直上不去，今天能听到这样的谆谆教导，让他受益匪浅。

这一躬是他心甘情愿的。

白文菱也没有心情让江尘再猜下去，着急好奇问道：“为什么你知道盖子里面到底是什么菜，还能知道是怎么做的，快告诉我，你到底是怎么知道的？”

真的，她第一次见到这么厉害的观察家，还是一个对美食这么了解的观察家。

“气味。”

江尘只有两个字，但让白文菱更加吃惊，三个厨师也露出不可思议的表情。

光靠气味就能猜出这些菜。

而且这不是一道菜，是九道气味交叉在一起的菜肴。

如果没有靠近它们，相隔好几米想要分辨出每一个气味是属于哪道菜，就是警犬也做不到吧？

“你的鼻子也太灵了吧。”白文菱格外讶异看向江尘，眼珠一转，有些小期待，“那你说说剩下的菜。”

江尘再次点评，这次他没有特意去指，偶然会稍微用手指点了一下不知道具体哪道菜。

“取鰆鱼最肥美的那一块是常用的料理做法，可惜你这条鰆鱼有厘米，中间过长，你难以取舍，错过了营养价值和口感皆是上等的那一块，再往上两厘米是最好的。”

“旁边的寿司确实是原汁原味，像从北海道刚刚搬运过来，但你只是搬运了人家的做法，没有结合国人的文化进行再次创新，所谓道可盗，你只是做到了知道，自己明白了。”

“麻婆豆腐讲究……”

啪啪……

白文菱情不自禁鼓起掌来，她很少这么佩服一个人。

“江尘，你好像没有学过厨艺吧？”

不用好像。

江尘来白文菱家做客，白文菱就已经调查过江尘的资料。

“平时有去了解，最大的功劳是我的鼻子有点灵。”江尘谦虚一笑。

“哪是有点灵，太灵了。”

白文菱对江尘刮目相看。

如果只是鼻子灵，可说不出这么具体，简直就是一个顶级厨艺大师在指点