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? 冬妮低头道：“家里没有石臼和石磨，只找到这个捣药用的石研钵。[燃^文^书库][www].[774][buy].[com]婢子没用，快半个时辰了，也没磨出多少麦粉，请公子责罚。”
“石磨？你是说石磨？哪里有？”卫平闻言吃了一惊。他刚才还以为这个年代的人把小麦当饭来煮，是因为不懂得面粉的加工技术，现在看来，却是他自己孤陋寡闻了。
冬妮小声说道：“在城郊的庄子里有一个，婢子以前看到过。不过，公子和老爷、夫人都是不吃麦子的，下人们却不敢浪费一点，所以家里没有准备石磨。”
有石磨就好办了，卫平顿时摩拳擦掌起来，说道：“明天跟二牛说一声，让他去城郊庄子里把石磨拉回来，我有大用。”
冬妮轻声应了下来，却不敢问他要干什么。
…
还没到第二天正午，石磨就摆到了卫平面前。把这么笨重的家伙从城郊弄过来，其实是件挺费力的事情。好在卫府的家奴足够多，倒没有让卫平久等。
城郊庄子里的管事陈安躬身问道：“却不知公子要这个石磨有何用处？若是公子想吃米粉，小的让人磨好了送来便是。”下一章节已更新
卫平围着石磨转了一圈，跟他后世看到的石磨区别不大，但这具石磨磨齿的形状不是后世那种斜线形的，而是一个个坑洼，这些坑洼也很不规则，有长方形的，有圆形的，还有三角形的。在这些坑洼中间还残留着一些米粒，有的米粒已发霉变黄。卫平终于明白刚才冬妮说的浪费是什么意思了。
石磨之所以能够把麦子磨成面粉，靠的就是两个磨盘之间磨齿的相互作用。眼前这个石磨上那些不规则的坑洼，显然就是磨齿的初级形态。用这样的石磨来磨麦子，不仅粗细不均，在坑洼里还会有大量不易清理的残留。因为麦子产量高，价格便宜，所以成为下人们的主食。即便如此，下人们能够吃饱肚子已是奢望，又怎舍得磨成粉，造成浪费。不过，将麦子直接煮着吃不易消化，容易引起腹
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