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口大口地咬着。孟殊在军队生活了两年多，早就适应了这类羊脚骚味，他津津有味地啃完一根羊脚，又喝了一碗马奶，道：“我准备在巳时出发，顺着马岭水先到盐州，再到庆州、泾州和颁州，把各地的富家商铺分店再看一遍，平时总是窝在大梁城里。难得有机会实地考察各地的分店，从大梁到灵州沿途看了不少分店，发现了不少问题，我限令这些分店必须再最短的时间把问题解决掉，这次就顺便查看问题解决得如何。”
孟殊掌握的富家商铺和飞鹰堂是侯大勇的钱袋和耳目，侯大勇当然不能忽视，只是灵州、同心有一大摊子事情，他实在没有精力管得太细。侯大勇回想了一会现代社会跨国公司的管理模式，中石油、中石化、洛克菲勒、微软、麦当劳、通用等跨国企业名字，都在头脑中如放电影一样过了一遍，想了一会，却发现自己除了知道这些企业地名字以外，对其运作秘密实际上是一无所知，因为自己曾带着女儿到麦当劳去消费过多次，对麦当劳还稍有些具体印象。不过据说麦当劳分店的各项管理制度都是厚厚的一本，自己对其核心的运作手法还是一无所知，最多了解到一点皮毛。
想到这里，侯大勇放弃了对孟殊经营活动提具体建议的想法，很原则地讲道：“富家商铺已遍及全国各地。来往的钱财着实不少，管理这么大的商铺必须要有一套规范化的制度，各个商铺只要按照这一套制度施行，大体上都能保持良好地经营状态。总铺也便于控制、考核各个分店，这就和朝廷的制度一样，各地都必须按照朝廷的制度执行，这才能保证政令畅通。”
孟殊对富家商铺规范化管理颇有心得，运行富家商铺两年多来，他也遇到了不少问题，许多问题都是和符英一起商量着解决的，听侯大勇说起管理分店的问题。就道：“符娘子也很重视富家商铺的管理方式，富家商铺的帐簿管理、掌柜选任、分帐汇总、钱币交接等方面，都有具体的要求，符娘子还根据东西南北不同地地区，制定了各自不同的经营标准和主营货品要求，这些杂七杂八的制度，若叠在一起装订成册，估计要超过太白阴经的厚度。”
孟殊对符英的推崇和尊敬发自内心。侯大勇从孟殊地表情和语气也听出了这一点。侯大勇面带微笑地看着孟殊。心里想到了符英在一个月前送来的一封家信，符英在信上提出了另开一家商铺的打算。一个理由是富家商铺过于庞大，每天流入的钱财让她心中发慌，另一个理由是让孟殊掌握如此巨大地财富是一件让人担心的事情，虽说孟殊忠心耿耿。
侯大勇的家信都是通过飞鹰堂来
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