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在白酒、红酒、啤酒都有研究呀。
”
李翔说道：“我们只研究怎么酿酒了，但我们有研究这酿酒的原理吗？”
“酒曲对粮食是怎么起做用的，为什么有些酒曲好一些，这里面的成分都有什么东西，这些成分都起到了什么样的作用。
”
“我们只要把这个原理弄清楚了，我们还愁做不出好的配方？”
任何东西，你只要知道了最底层的原理，甭管你什么秘方，大多数都能倒推出来的。
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