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这明明是个很普通的问题，但牛犇却觉得哪里怪怪的。
不过他毕竟是个专业养牛的，因此还是认真回答：“母牛肉质细嫩，公牛更香。”
“而且母牛牛犊更贵，但成年体重会更轻。比如咱们的黄牛，成年公牛差不多能有一千、一千二百斤，母牛能有一千斤就算不错的了，大多都是800-1000斤。”
想了想，
《宋檀记事》785.水牛
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