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也吃热的也吃,营养均衡,差不多有十年连个小伤风也没得了。
杜少南吃着豌豆凉粉也不忘注视小唐的背影,看他如行云流水般选食材,切菜,炝锅,炒菜……光是看背影便足够赏心悦目。
杜少南是吃过绣球干贝,也见识过这道菜是如何烹饪的,干贝丝是主打,也少不了鸡脯肉剁成泥加蛋清和的鸡肉丸子,鸡肉丸子裹上干贝丝,做成干贝球,再将干贝球粘上呈十字形的香茹丝,空隙处还得分别加鸡肉泥,加火腿末,加油菜末。
做出了绣球的形状为了固定,得用旺火蒸上半顿饭的时间,取出摆在盘子里,还得用鸡汤加调料做勾芡汁,浇在蒸好的绣球干贝上,最后还得淋上鸡油。
做这么一道菜所费的力和精神,可不比读书人做一篇文章轻松,柳老爷倒是会吃会点菜,杜少南在旁看着小唐做好也馋了。
可惜他知道做这道菜费事费劲,不好意思张口让小唐白做,小唐除了下厨还喜欢什么呢?他低头盘算自己的小金库里有什么能拿出来的。
“你想吃,我这儿还有?”又是小唐先开口,他拿了一盘绣球干贝给负责上菜的店小二,让其端出来,桌上居然还有两盘一模一样的绣球干贝。(未完待续。)
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