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眼界,或者我给你打下手?”
“目前我不打算找传人,等我能做出比桃花泛更好的佳肴时,桃花泛自然不是秘密了。”人总得有点压轴的本事,小唐目前最得意的就是桃花泛,不外传不是敝帚自珍,是在给自己压力,以便找突破。
这个杜少南其实也知道,于是不再强求:“那我期待桃花泛解禁的时候。”那就代表小唐又有更拿手的绝技了。
小唐接过立义从厨房拿来的网兜,打开看里面的大虾还算新鲜,才道谢转身走人。
“我在这儿也帮不上忙,还是去外面看看……”方晓竹说了句也追着小唐走了。
柳依依看着更奇怪了,方晓竹与杜少南关系更好,他居然也走人?
杜少南丝毫不介意:“立仁,你去告诉老夫人一声,说李知府回去了,没什么事不用担心。行了,我们也回去吧。”
柳依依一直安分守己小心翼翼不引人注意,所以直到回了杜少南住的院子,在场的都是杜少南拍胸脯保证能信任的人。她才问道:“桃花泛是什么?”
“桃花泛是一道菜,是小唐最拿手的一道菜,它的原料有大虾,有水发的玉兰片和香菇,还有料酒等调味品。还有锅巴,因为我没亲眼见小唐做过,所以说不出具体的步骤,只见过上桌后的情景……”
“……先端上的是一盘刚炸好的锅巴,然后是热汤锅,就在饭桌上将用汤勺将汤锅里的虾仁连汤飞快的浇在锅巴上,哗地一声响,桃花泛就成了。”杜少南介绍得如此详细,是盼望柳依依光听描述就能无师自通会做这道菜,她不是之前用虾仁做过雪夜桃花吗?
柳依依从小就发自内心的喜欢下厨。不然她也不敢冒那么大的风险退大学去上职校,所以听杜少南一介绍,果然心驰神往果然联想到雪夜桃花:“那个虾仁若是油炸后会变白,不大像桃花的颜色,汤是什么颜色的?”
杜少南手一拍,行家!一问就在点子上:“是我忘说了,虾仁粉红汤发红,里面估计加了番茄,虽然我没捞着,但味道有点番茄的酸。可能是用了番茄酱。”
杜少南这回真不是故意忽略关键的,只因为他认识的好朋友都吃过桃花泛,再不就是交情浅不足以谈吃论喝的,所以组织言语描述时出了一点小漏洞。
粉红色的虾仁被锅巴炸得在盘子里跳……柳依依相象那情景。桃花泛,真是贴切又很美的名字呢,“我猜应该是用番茄酱,因为酱汁类的比较好染色,锅巴上浇汁……这不和平地一声雷做法类似吗?”
“
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