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见真的不用付钱便是信了!纷纷走进酒楼点菜,顿时人流湍湍。
还好昨日孙凌便跟钱掌柜的知会过,多准备些食材,也不至于出现食材不够齐全,倒是让得钱氏夫妇与巧儿忙得急走连连,没空歇息了。
酒楼外望着店里坐满的人,孙凌满意的点点头,这第一步算是开始了。接下来就看额外的收入了。就算没人点其它东西,三样菜式也是成本廉价,倒也不至于赔本太多。有了客人还怕没钱赚吗?见效果达到了孙凌便走进酒楼与巧儿一同布菜。。
“这酒楼倒也不错,你看那布菜的小女孩如此俊俏,难道是那对老夫妇之女,当真好奇得紧呢。”走进酒楼,孙凌便听到一桌上的两个客人在那边讨论这巧儿。便会心一笑,昨日初见巧儿这般模样自己也被震的不轻,由此可见巧儿年纪虽轻,却也可见以后的变化了。
“这三样菜倒是免费,也做得不错,可惜就是少了点酒,不如叫点酒来?今日倒是省了一番菜钱了,哈哈。”又听旁边两人交谈的的声音传来,孙凌知道效果要出来了。
上前一步对着那桌客人说道:“客人有什么需要,我帮您去布置。”
那桌客人见店里伙计服务周到也是满意,开口道:“来两坛酒,再来一盘牛肉!”
“得咧”见到终于正式开始卖其他东西了,孙凌当然高兴。立马去厨房,让钱氏布置。
等到三天后,知道这家酒楼的客人也就更多。如此多的人流,到时候总有一些常客出现,这样没人上门的问题便也就解决了。至于前面三天的免费菜式赔出去的也不多,只要能顺利开张,等到后面的回头客上门,还怕会没钱赚吗?
在忙碌中,一天就这样过去了。酒楼打烊后,店里只剩下几人了。
钱掌柜埋头在柜台算账,算盘“啪啪”的响。待得算完账后,钱掌柜这才抬起头来对着孙凌说道:文达,今日免费的三样菜式,花去成本一贯多。但是其他酒菜扣取成本,倒是赚了近五贯。这样算来,今日倒是赚了,文达真是好本事啊!”
钱掌柜面上笑意盈盈,丝毫不掩饰心里的高兴。本来开张了几天,一个客人都没有。虽然用了孙凌的方法,但也是做了要赔钱的准备没想到第一天就有盈利了,还有那么多客人。他如何不高兴?
“掌柜的过誉了,也是您舍得如此做法,才能做到如此地步!”孙凌连忙向钱掌柜恭维道。
望着谦虚的孙凌,钱掌柜是越看越高兴。心里想着:此人懂得经营生意,随便想一个计策就让酒楼生意好了起来,不若用点心将他留下
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