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熏好的腊肉转移完，王振带着王爹，王亮开始熏制剩下的腌肉。
挂肉。
点火。
等到熏炉开始冒烟的时候，王振让王爹他们去休息，他则和田莉莉继续看着熏炉。
而在另外一边，王妈他们也没有闲着。
今天是二十八。
因为北方天冷的原因，形成了一项传统，过油。
什么意思那？
那就是把一些过年要招待客人的东西提前用油炸好。
这样的话，需要吃的时候，就不用像生的那样，一道菜要炒好几分钟。
而是一加热，再放点打调料就可以吃。
不然的话，以北方这边的天气。
恐怕刚炒一道菜，上一道菜都冻成冰了。
八个菜下来，就算是热菜也会变成冷的。
过油。
要过的有很多。
比如，鸡，鱼，鸭，莲藕，萝卜，丸子等等。
除此之外，也有一些比较会吃的人家，会趁机做一些零食。
比如，麻叶，散子，果子等等。
麻叶，这是南河这边的叫法。
做法非常简单。
和面的时候，放一点芝麻，用面条机压成面片。
然后，把面片切成小孩手掌大小的方块，放在油锅中炸出来就成了。
吃起来香脆可口，让人停不下来。
不管是老人，还是小孩，都特别喜欢吃。
散子，这也是南河这边的叫法。
做法与做麻叶类似。
加芝麻不加芝麻看个人。
和好的面，先压成面片，
然后再用面条机压成面条。
以两根筷子长短切开，均匀的吊起来，慢慢放入油锅之中炸硬。
等炸好，就是散子了。
至于果子。
同样类似，不同的是这次不撒芝麻，而是弄成面团，揉成脚拇指大小，长短，
放入油锅炸熟，炸脆，趁热的时候撒白糖在上面，
于是，那炸好的果子表面，就沾上了白糖颗粒，吃起来香甜酥脆可口。
王家不缺钱。
因此，除了果子因为从来没有做过，其余的麻叶，散子，王妈和王奶奶可是一个也没缺。
甚至，他们还试着炸了一下麻花。
还别说，真成功了。
炸好以后，王振和田莉莉那是美滋滋的，坐在熏炉面前，嘎吱，嘎吱，吃的满嘴是油。
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