第15章 入口即化(1 / 2)

面前至少排了七八十号人，有男有女，有老有少，还有好几个戴着安全帽的工人——刚才那个说“盒饭有啥好吃的”黄帽大哥，现在正站在队伍中间，冲他憨笑。

江辰：“……”

他看了眼黄帽大哥。

黄帽大哥理直气壮：“我想了想，既然这么多人排队，肯定有道理。”

江辰笑了：“行，排着吧。”

他打开餐车后面的保温箱，搬出两个大号焖烧锅。锅盖一掀，热气腾腾地往上冒，香味瞬间炸开。

红烧肉。

五花三层，肥瘦相间，炖得红亮亮的，油汪汪的。每一块都裹着浓稠的酱汁，在阳光下闪着光。肉皮晶莹剔透，肥肉部分炖得几乎透明，瘦肉部分吸饱了汤汁，看着就软烂入味。

旁边是一锅米饭，粒粒分明，油亮亮的，上面撒着几粒黑芝麻。

再旁边是一锅炒青菜，碧绿生青，清脆爽口，正好解腻。

江辰拿起饭盒，先盛一勺米饭，压平，再盛一勺红烧肉，淋上汤汁，最后夹一筷子青菜，盖上盖子。

“红烧肉盒饭，二十五一份。”

他把第一个饭盒递给苏小雨：“慢用。”

苏小雨接过饭盒，低头看了一眼。

红烧肉码得整整齐齐，红亮亮的汤汁渗进米饭里，把米粒染成了酱色。肉香、酱香、糖色香混在一起，直往鼻子里钻。

她用筷子夹起一块，送进嘴里。

肉是烫的。

但就是这口烫，让她整个人都哆嗦了一下。

肥肉入口即化，瘦肉软烂不柴，酱汁咸中带甜，甜中带鲜。肉皮Q弹有嚼劲，肥肉在舌尖化开的那一瞬间，满嘴都是油脂的香。瘦肉吸饱了汤汁，一咬就散开，肉汁混着酱汁在嘴里炸开。

她闭上眼睛，脑子里闪过一个画面——

小时候过年，奶奶炖了一大锅红烧肉。她守在灶台边，看着奶奶把糖炒出糖色，把肉块倒进去，翻啊翻啊翻，最后加水，加酱油，加八角桂皮，盖上锅盖慢慢炖。

炖了整整一下午。

开锅的时候，满屋子都是香味。

奶奶夹起一块最肥的给她，说：“尝尝，奶奶的手艺。”

那块红烧肉的味道，她记了二十年。

后来奶奶走了。

她再也没吃过那么好吃的红烧肉。

直到今天。

苏小雨睁开眼，眼眶红了。

“老板。”她看着江辰，声音有点哑，“你老实说，你是不是故意的？