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非常顺滑柔软，但又不至于太稀的状态。
15、取一个栗子蛋糕，切掉顶部凸起的部分。再将栗子蛋糕横切成三片。
16、将直径最大的一片栗子蛋糕铺在底部，用毛刷沾上朗姆酒糖浆湿润蛋糕。
17、把栗子奶酪糊装入裱花袋，在裱花袋的前端剪一个小孔，以打圈的方式将奶酪糊记在蛋糕片上。
18、盖上第二片栗子蛋糕，再刷上朗姆酒糖浆，挤上栗子奶酪糊，并盖上第三篇栗子蛋糕。
19、将剩下的栗子奶酪糊挤出细细的线条，装饰在栗子蛋糕的表面。再洒上一些糖粉作为装饰就好了。有条件的可以在蛋糕顶部放上两片薄荷叶作为装饰。
--“完成了"洛依琳
--"让我们请出二号选手，柳雨歆！！”
--“我要做的是trifle”
材料：
无油蛋糕体「8寸方形烤盘」──
-蛋黄2只
-糖10g
-蛋白2只
-糖20g
-面粉40g
-牛奶30ml
其它──
-卡士达馅
-草莓适量
-草莓果汁（可覆盖草莓粒）
-鱼胶粉（平均500ml的液体需要10g鱼胶粉）
-鲜奶油200ml
-糖25g
-盐一小撮
1.烤箱预热180C，烤盘上刷一层薄油，铺上油纸。
2.2个蛋黄10g糖手抽搅打均匀
3.2个蛋白20g糖低速打发至硬性发泡
3.混合蛋黄和蛋白。先取一部分蛋白与蛋黄混合，再混合所有蛋白。
4.筛入40g面粉，不要划圈，轻柔快速的搅拌均匀。
5.加入30ml牛奶，快速拌匀，倒入烤盘，抹平。180C大约10分钟，表面约有上色就可以取出，我稍微烤过了一点。
6.烤好取出后，立刻脱模，稍微等不那么烫手的时候揭去油纸。蛋糕片表面抹上薄薄的果酱，卷起来，用那张油纸包好，放进冰箱1个小时定型。
7.取出蛋糕卷切片。
--"我做完了"
--"现在有请做出这两个甜品的作者来介绍这两份甜品”主持人
--“以欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰"白朗峰"命名。蒙布朗的外型就是照着白朗峰的样子去做的,因为白朗峰山顶常年积雪,秋冬时因树木枯萎常
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