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“要不，我稍后再来？”
“不用，还是你先说。”早餐供应好了，可以为酒楼增加一大笔利润，所以，这方面花海哲更为上心，连财务总监面试也都放在一旁。
于是，秦风说道：“嗯，我询问过面点间的厨师长，他手头正式的有职业资格等级证书的面点师其实只有两个，其他都是编外，不过，手艺应该没问题。面点制作，主要是一个手熟。面点间供应早餐，现在唯一的难题在于人的精力限制，你也知道，大清早三四点钟起床，的确很折磨人……”
“是啊，要么增加人手，可这么一来，劳务成本支出就要增加，相应影响到最终利润……难啊……”
“所以呢。我的想法是这样的……”秦风探了探身子，说道：“你可以把那些上了年纪的大妈大婶组织起来，先在面点间接受培训，手艺成熟了之后，一律划归面点间管理，以后推出早餐供应，主力人手就是这部分分流人员。我算了一下，这部分人员到了面点间，只供应早餐的话。每天上班时间相应减少，而收入明显要比做服务员高得多，她们应该会愿意的。
当然，这只是一方面。另一种更省事的处理方式，就是直接把底楼大堂和面点间在早餐时间段打包出租，把待分流人员组织起来，以独立公司的形式承租我们的大堂和面点间……不过。后一种方式，我们的支出会减少，管理压力也会大大减轻。还会平白得到一笔租金，但是，分流人员因为单独组织公司了，经营性支出的压力会比较大，他们未必会选择这种方式。”
“不错嘛……”花海哲拍案叫绝道：“你的方案几乎把我现阶段的难题都一次性解决了啊……下午组织开会，先提供他们第二套方案，不行的话，我在把第一套方案拿出来。”这一点上，花海哲尽显资本家本色，他一再提醒秦风，在下午开会之前，两套方案千万不能泄露出去，一旦被人探听到了口风，那不用说，酒楼分流人员肯定不愿意选择第二套方案。
实际上，如果能够一次性把看不顺眼的员工全部裁撤干净，花海哲就不用开会征求意见，而是直接抛出第二套方案了，可惜的是，现在做员工的多多少少有一些自我保护意识，即使法律上不占理，整天上门和你吵，是个做老板的也受不了。所以说，秦风的两套方案实际上解决了花海哲在目前最为棘手的难题，结果，他一高兴，又要叫嚣着请客吃饭，想吃什么随便点之类的话。
秦风婉拒道：“算了，我中午还要去餐饮一条街上走走，看看他们有哪些制作精良的中原菜，能偷学就偷学，学不了，我也可以组织人
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