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参赛菜撞车而缩短了某些工时,火候是够了,虾茸的入味时间却有明显不足。可能会影响最终口感……”
萧海明也明白过来,学着秦风的口吻叹息道:“怪只怪,花海兵的鹅肝与鱼子酱给了钱晔太大的压力,所以他才要抢在前面让评委有一个先入为主印象。”
花海哲忽然从后面冒出了半个头。他兴致勃勃说:“钱晔这是自己作死啊,实际上,他沉下心来的话,未必会输给海兵……”
“你这么希望你那位堂兄获胜吗?”秦风回过头去问道。
“怎么说呢……”花海哲顿了顿。用一种莫名其妙的语调说道:“海兵输或赢,我都不会太开心,道理你懂的……”
“我懂个屁啊……”秦风知道他心怀龌蹉。主要是岳语夏与花海兵有婚约,花海哲作为花月辰的兄长,他实际上还是希望小妹能一人独霸秦风。
在场的三个人,真正不明白的其实就只有萧海明一个,他摇了摇头,显然不想懂他们郎舅二人之间的暗语似的对白,专心把注意力放在了电视上评委品尝环节。
评委的打分环节并不是当场报分数,但是,作为公开、公平、公正的一环,品尝完参赛菜品之后,他们必须要当场说出这道菜的得失,而且,大家都是厨艺界人士,选手也可以依据评委点评提出自己的反驳意见——不过,貌似没人脑残到会这么做。
正如秦风所说的,钱晔太想给评委先入为主的印象了,评委依次列队上前,首先夸赞的都是这道菜的摆盘造型,这道雪花珍珠鲍,底部铺着厚厚一层雪花状土豆泥,不但增加了色泽层次感,而且,土豆泥良好的粘合力,有助于搭配出赏心悦目的艺术造型,三颗小鲍鱼三搭头状叠在土豆泥之上,两片鲍鱼壳背对背插入土豆泥,像是一对蝴蝶翅膀,又可让人联想到珍珠贝,以对应菜名的“珍珠”二字。当然,整道菜最炫目的是旁边一侧用冬瓜雕刻出来的盆景造型,雕工虽称不上鬼斧神工,挂上红绿两色青红椒丝之后,却是更丰富了这道菜的内涵。
电视上展现出多角度的成菜特写之后,连秦风都忍不住赞叹道:“不愧是工作室选手,他们精擅的就是这种视觉艺术,果然让人大开眼界。”
“是么,我怎么觉着这位选手有华而不实之风啊……”花海哲作为世家子弟,对于摆盘造型更有免疫力,他显然不认同秦风的观点。
萧海明点评说:“外行看热闹,内行看门道……哦,小秦,你别误会,我不是说你外行……”
花海哲顿时哈哈大笑,拍着秦风的肩膀说道:“不用灰心,输
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