第46章 浓浓的年味(1 / 4)

?第47章浓浓的年味

田心在心里做好了决定，对阿敏娜的事也不再纠结，到时跟丁一讲讲，看他是什么意思。

她安慰阿敏娜道：“姐姐，无需担忧，我会安排妥当的，你就安安心心，高高兴兴过年吧。”

阿敏娜眼眶犯红，感激地点了点了头。

田心不想让她觉得不自在，转过话题道：“对了，进入腊月了，快要到年了，咱们得整些腊肉，腊肠，还要置办些别的年货。”

田心说干就干，拉着阿敏娜兴冲冲去跑了一趟市场，许是年关了，许多屠户的肉案桌上的猪肉都所剩无几了，她有些失望。

经过一档肉铺，那是她曾带着张大虎来采买过，后来一直是张大虎独自来跟他交涉了，肉都是从他这里采购的，每天一早叫他把肉送到饭庄里去。送完饭庄订的肉后，再回来摆摊。这屠户姓郑，自是知道田心的。

见到她，热情地招呼着：“田姑娘，怎么到这里来了？”

田心见到郑屠户，见他案桌上的肉也所剩无几。田心把自己想找几十斤肥瘦相宜的猪肉，最好是五花肉的事跟他提了一下。

看来今天不能弄了，只好等明日。她也是急了些，当时想到就立马行动了。

做腊肠的小肠倒是买得到，这东西，这里的人还没有挖掘到它的美味。不止小肠没什么人要，凡是猪肚子里的内脏都少有人要。比如猪大肠，猪肚，这些脏而难洗的物什，都少有人青睐。

一个难于清洗，二个做法不对，所以难吃。往往被屠户们要么搭送掉，要么扔地喂狗了。真是暴殄天物，做好了那都是美味啊。嗯，她的餐桌上又多了几道菜了。

郑屠户听了，也表示爱莫能助，想得是有些迟了，这个时辰是不能弄到那么多肉。田心只好叫他明日帮她留多五十斤，送到东央胡同里来。郑屠户愉快地答应，送上来的买卖，不做是傻子。

最后，田心把猪内脏统统采购一空。惊得郑屠户目瞪口呆，以为她一个小姑娘家不知道这些东西是很难吃的，好心地提醒她说：“姑娘，这些物什难洗又不好吃，不能要。”

田心道自有用处，让他以后把这些连同猪肉一起送到饭庄。她回去要交待他们，该怎么清洗，该怎么炒才好吃。郑屠户疑惑地点了点头，没要田心的钱，直接给她提走了。

田心也不客气，这次不给钱，以后长期收购，定是要付的，她也不能坑人。

田心和阿敏娜又顺路买了许多配料回去，有些做腊肠要用的。炒大肠要用到些香料也一并买了。