第58章改良调味品，制作鸡精！(1 / 2)

“初一，这是做什么用的？”李初然发现自己是越来越看不懂自己这个弟弟了。

总是弄出一些稀奇古怪的东西来，这些东西却都有大用。

“炒菜用的...做饭很好吃！”李初一说道。

“这是为酒楼准备的吗？”李初然问道。

“是，有了这么好的盐，加上改良做饭技术，我们酒楼饭菜会很好吃。”这就是李初一想开酒楼的底气。

另一方面是给李初然找点事情做，起早贪黑卖饼很辛苦，赚不了多少钱。

李初墨舔了舔嘴唇，说道：“初一弄这个盐，卖给有钱人应该很赚钱吧！”

“你想什么呢？还敢卖盐？”李初然抬手就敲了李初墨一个脑瓜崩，这个时代盐，只能官府售卖。

是户部直接管理的，其他商人都不允许染指盐，碰就是死！

李初墨委屈巴巴撇撇嘴，“人家只是随口说说嘛！”

李初然揉了揉李初墨脑袋，“收起这个想法，很危险！大炎律法不是闹着玩的！”

晚上三人吃到了一顿还算不错的晚饭，至少是没有粗盐的那些怪味了。

醋，酱油这些东西很早就有了。

特别是醋，酿造工艺和酒差不多的，虽然有了，但是质量和味道李初一不敢恭维。

需要改良一下。

总的来说，味道不纯，吃起来还有其他味道，感觉不太好吃，但是聊胜于无。

酱油是由酱演变而来，最早的酱油是由鲜肉腌制而成。

这样无形中让酱油价格居高不下，普通人根本吃不起，肉这种东西封建社会少。

牛不能杀，猪肉看不上，羊的出肉率不高。

李初一意外发现这个时候还不知道可以用大豆制作酱油。

酱油味道不好的原因，也和粗盐有关系。

又苦又涩的粗盐做出来的酱油，肯定也是有点苦味的。

现在这个问题迎刃而解了。

还是李初一独有的配方，独家配方就是垄断，垄断就可以赚大钱！

又找到一条发家致富的路。

酒楼前期工作需要忙很久，李初然去做，李初一想办法改进调味品和烹饪技术。

赢在起跑线上。

接下来考虑就是饭菜提鲜的问题了。

提鲜的自然是味精和鸡精了。

不打算调制味精，因为缺乏相关的知识和制作经验，李初一只知道味精的主要成分是谷氨酸钠，可以通过谷物发酵和海带中提取。